調(diào)料包裝袋的要求
一、阻隔性
對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣投過量試驗進行驗證，若包裝袋的氧氣投過量較大（即阻隔性差），易導(dǎo)致醬料、骨湯中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分被氧化，引起細菌繁殖，出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問題。
二、物理機械性能
厚度的均勻性——投過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包裝袋性能良好的基礎(chǔ)。
柔韌性——通過未包裝袋調(diào)味料包裝袋與已包裝袋調(diào)味料包裝袋的剝離強度、抗拉·伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復(fù)合包裝袋因不耐油脂，而出現(xiàn)復(fù)合膜內(nèi)各層薄膜之間復(fù)合牢度下降，甚至發(fā)生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。
滑爽性——通過摩擦系數(shù)試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。
耐高溫性能——通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止成品包裝袋整體蒸煮殺菌時包裝袋因耐高溫性差，導(dǎo)致蒸煮殺菌后包裝袋出現(xiàn)分層、皺縮、破袋等問題。
三、衛(wèi)生性能
有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行試驗，若溶劑殘留量過多，包裝袋有異味，并且在高溫環(huán)境下殘留溶劑更易遷移到調(diào)味料中，導(dǎo)致其出現(xiàn)異味，并影響消費者的健康。
