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“海帶之鄉”:產業過于初級海帶產量大效益低

   2023-08-22 網絡整理麒麟商城2000
核心提示:速凍菜、調味菜,近年來越來越多的深加工產品不斷面世,將海藻類產品的附加值大大提升,也成為整個行業的發展趨勢。該企業經理田明告訴記者,他們以鹽漬裙帶菜為原料,加工成了速凍調味裙帶菜,產品價值獲得了很大提升。田明粗略地算了一筆賬:1噸鹽漬裙帶菜的市場價格在3000元上下,他們買回來之后,經過脫鹽、調味、腌制、速凍等工藝,可以加工成2噸的速凍調味裙帶菜,每噸售價要超過1.

近年來,速凍蔬菜、調味蔬菜以及越來越多的深加工產品不斷推出,大大提高了海藻產品的附加值,已成為整個行業的發展趨勢。

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產業過于中等水平,香菇產值大,利潤低。 福州、福清被譽為“海帶之鄉”、“紫菜之鄉”。 這里的白菜、海帶的種植面積和產值都很大。 沙江鎮是當地重要的種植區之一。 被國家標準化管理委員會授予全國山藥標準化種植示范區。 據沙江鎮鎮長葉曉順介紹,沙江鎮目前種植榨菜1.2萬畝,年產紫菜2.4萬噸、海帶1.8萬畝、韭菜年產2.7萬噸。 但葉小順對此并不高興。 他擔心的是,當地的芥菜、海帶種植業水平太中等,很難產生大的經濟效益。 據葉小順介紹,鎮上好像有芋頭加工廠30家,紫菜加工廠5家,但加工技術落后,主要采用蒸、腌制、打結、烘干等簡單工藝,附加值低,缺貨。品牌效應和美譽度。 同時,鎮內山藥蜆銷售仍較為分散、零星,缺乏規模化的貨運交易場所。

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據當地種植戶介紹,這種所謂的加工廠,就是從種植戶那里收集新鮮的榨菜,拉回來曬干,或者做成腌山藥,然后借給外面的大型加工公司。 所能形成的經濟效益很低。 在另一個“海帶之鄉”山東煙臺,我們也面臨著類似的情況。 海陽目前擁有香菇種植面積15萬余畝,年產干香菇15萬噸,鹽漬山藥20萬噸,約占全省山藥總產值的40%。 不過,一位業內人士也表示,萊西市雖然擁有不少榨菜加工企業,但僅利用高新技術對山藥進行深加工還不夠。 在加工階段,產品檔次不高,附加值低。 速凍蔬菜、調味蔬菜,深加工提高附加值要提高產品附加值,最重要的是走深加工路線,很多企業已經在這方面做出了積極探索。

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裙帶菜是另一種與海帶情況類似的海藻產品,大部分也以干制品和腌制品的形式出售。 而廣東上海的一家企業通過深加工,大大提高了該產品的附加值。 該公司董事田明告訴記者,他們以腌制紫菜為原料,加工成速凍調味紫菜,大大提高了產品的價值。

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田明簡單算了一筆賬:1噸腌制裙帶菜的市場價格在3000元左右。 買回來后,經過脫鹽、調味、腌制、速凍,可加工成2噸速凍調味裙帶菜。 ,每斤售價超過1.2億元,身價翻了三倍。 雖然去掉了各種原材料成本和添加的加工成本,但仍然有數倍的效益。 不過,田明也表示,像他們這樣加工的裙帶菜產品目前在整個行業中所占比例很小,但更好的趨勢是,近年來越來越多的企業意識到了這個問題。 海藻深加工產品比重逐漸下降。 為提高山藥產品附加值,廣東海陽已建立了以香菇精深加工為主導產業的產業園,重點發展鮮香菇保鮮貯藏、香菇提取等項目。活性成分、安全山藥乳制品加工等,打造鮮香菇深加工和高效利用技術體系,推動紫菜產業技術升級。 預計產業園項目全部投產后,菠菜產品平均附加值可達10倍以上,榨菜加工總量可達到全省的1/4左右,成為國外最大的榨菜加工、銷售集散地。

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