打造“中國第一快餐機構(gòu)” 畢業(yè)于西安交通大學(xué)的何永義是重慶七彩紅餐飲有限公司創(chuàng)始人，立志打造“中國第一快餐機構(gòu)”。 2004年底，她的公司收入突破百萬。

終于工作了，卻在快餐店送菜

2000年，從沉陽交通大學(xué)通信專業(yè)畢業(yè)的何永義猶豫不決，滿懷抱負(fù)，但半個月之內(nèi)，她卻找不到合適的工作。 她口袋里只有不到500塊錢，她不愿意向媽媽求助。 她該干什么？ 走了三天，何安妮塔累了，就去一家快餐店吃快餐。 老板一眼就看到了她的簡歷，笑著搭訕。 臨走時，老板遞給她名片，并讓她有什么困難可以聯(lián)系他。 回到住處，猶豫了半天，何永義終于撥通了號碼，低聲問道：“你們快餐店還需要人嗎？” “你隨時可以來下班！”

抓住機遇，打造快餐中介公司

終于上班了，心情卻很尷尬。 有人進來，她就會摸脈很久，生怕是熟人，走神，犯一些小錯誤。 第三天就這樣過去了，何永義告訴自己：做一件事，做一件事！ 抓住機遇，打造快餐代理公司。 很快，何永義開始在南京高新區(qū)的一些寫字樓里給白領(lǐng)送餐。 當(dāng)我去第一家公司時，我看到白領(lǐng)抱怨：“你們店里的食物太沒意思了，如果我們不改變的話，我們就得把它拿出來了。”

探索商機

何安妮塔眼睛一亮。 這難道不是一個絕佳的商機嗎？ 一些快餐店發(fā)現(xiàn)白領(lǐng)服務(wù)難、要求高，就主動放棄了外賣業(yè)務(wù)。 我為什么不接手這個生意，按照白領(lǐng)的要求呢？ 從此，何艷芳每次送快餐時，都會詳細(xì)記下對方的電話號碼、用餐口味、個人禁忌等。 如果收集的信息不夠多，她就會詢問其他同事，并一一記錄下來。 快餐經(jīng)營新模式：“做快餐中轉(zhuǎn)站，收集各種美味快餐，提供給公司白領(lǐng)，捕捉差價。不僅幫助快餐店拓展業(yè)務(wù)，還能讓白領(lǐng)有更多的選擇，何樂而不為呢？

抓住機會，就去做

假期期間需求旺盛，許多快餐店都關(guān)門了。 抓住這個機會吧！ 何永義在東桃園村找到了一間20平米的店面房，月租400元。 之后我又找到了兩個打工的，工資是500元包吃住，他們的任務(wù)就是送外賣。 何永儀制作了三套送餐服裝。 接到電話后，她開始給各個寫字樓打電話尋找業(yè)務(wù)。 其中很多都是老顧客，很多快餐店還沒有關(guān)門。 很快，她就收到了100份訂單。 撥通電話后，何永義高興地跳了起來。

夢想遠(yuǎn)方，誓做中國連鎖店

經(jīng)過事先調(diào)查，何永義很快按照訂單要求找到了需要的快餐店。 老板聽說何永義要50份，就答應(yīng)給他折扣。 何永義立即支付了押金。 隨即，她又去了另一家餐廳，點了五十道特色菜。 送餐時，何永義穿上工作服，帶著兩名員工送來。 當(dāng)日，扣除各項費用，何永義凈利潤為150元。 首戰(zhàn)獲勝后，何永義信心十足。 第二天，她又訂購了 50 份，很快就送到了。

市場調(diào)查、新菜單變更

很多企業(yè)對此表示懷疑，但嘗試后發(fā)現(xiàn)確實不錯，于是取消了原來的外賣訂單。 一個月時間，何永義送出了3600余份飯盒，收入2000多元。 第二個月，何永義又緊急招聘了兩名員工，她主動聯(lián)系了更多公司做外賣業(yè)務(wù)。 與此同時，她不斷想出各種招數(shù)來吸引白領(lǐng)。 一方面，她找到了更多不同辣味、干凈、價格實惠的小餐館； 另一方面，她到各個公司收集問卷，統(tǒng)計白領(lǐng)最喜歡吃、想吃的飯菜，然后自己設(shè)計新的菜單。 交給餐廳吧。

打造太原第一家快餐機構(gòu)

何永義逐漸被寫字樓里的白領(lǐng)們所熟悉。 一年后，Anita Ho 每個月都會送出數(shù)千個快餐盒。 到2004年底，年收入已突破100億元，她從一家小店升級為“西安祈紅餐飲有限公司”。 現(xiàn)在，她的工作步入正軌。 為了不荒廢自己的專業(yè)，何永義應(yīng)聘到了一家知名的中國聯(lián)通公司，并身兼兩職。 每天早上9點，她準(zhǔn)時給各家快餐店打電話預(yù)訂特色菜品。 11時許，公司員工統(tǒng)一著裝，向各公司送餐。

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