打造“中國(guó)第一快餐機(jī)構(gòu)” 畢業(yè)于西安交通大學(xué)的何永義是重慶七彩紅餐飲有限公司創(chuàng)始人，立志打造“中國(guó)第一快餐機(jī)構(gòu)”。 2004年底，她的公司收入突破百萬(wàn)。

終于工作了，卻在快餐店送菜

2000年，從沉陽(yáng)交通大學(xué)通信專業(yè)畢業(yè)的何永義猶豫不決，滿懷抱負(fù)，但半個(gè)月之內(nèi)，她卻找不到合適的工作。 她口袋里只有不到500塊錢，她不愿意向媽媽求助。 她該干什么？ 走了三天，何安妮塔累了，就去一家快餐店吃快餐。 老板一眼就看到了她的簡(jiǎn)歷，笑著搭訕。 臨走時(shí)，老板遞給她名片，并讓她有什么困難可以聯(lián)系他。 回到住處，猶豫了半天，何永義終于撥通了號(hào)碼，低聲問(wèn)道：“你們快餐店還需要人嗎？” “你隨時(shí)可以來(lái)下班！”

抓住機(jī)遇，打造快餐中介公司

終于上班了，心情卻很尷尬。 有人進(jìn)來(lái)，她就會(huì)摸脈很久，生怕是熟人，走神，犯一些小錯(cuò)誤。 第三天就這樣過(guò)去了，何永義告訴自己：做一件事，做一件事！ 抓住機(jī)遇，打造快餐代理公司。 很快，何永義開(kāi)始在南京高新區(qū)的一些寫(xiě)字樓里給白領(lǐng)送餐。 當(dāng)我去第一家公司時(shí)，我看到白領(lǐng)抱怨：“你們店里的食物太沒(méi)意思了，如果我們不改變的話，我們就得把它拿出來(lái)了?！?/p>

探索商機(jī)

何安妮塔眼睛一亮。 這難道不是一個(gè)絕佳的商機(jī)嗎？ 一些快餐店發(fā)現(xiàn)白領(lǐng)服務(wù)難、要求高，就主動(dòng)放棄了外賣業(yè)務(wù)。 我為什么不接手這個(gè)生意，按照白領(lǐng)的要求呢？ 從此，何艷芳每次送快餐時(shí)，都會(huì)詳細(xì)記下對(duì)方的電話號(hào)碼、用餐口味、個(gè)人禁忌等。 如果收集的信息不夠多，她就會(huì)詢問(wèn)其他同事，并一一記錄下來(lái)。 快餐經(jīng)營(yíng)新模式：“做快餐中轉(zhuǎn)站，收集各種美味快餐，提供給公司白領(lǐng)，捕捉差價(jià)。不僅幫助快餐店拓展業(yè)務(wù)，還能讓白領(lǐng)有更多的選擇，何樂(lè)而不為呢？

抓住機(jī)會(huì)，就去做

假期期間需求旺盛，許多快餐店都關(guān)門了。 抓住這個(gè)機(jī)會(huì)吧！ 何永義在東桃園村找到了一間20平米的店面房，月租400元。 之后我又找到了兩個(gè)打工的，工資是500元包吃住，他們的任務(wù)就是送外賣。 何永儀制作了三套送餐服裝。 接到電話后，她開(kāi)始給各個(gè)寫(xiě)字樓打電話尋找業(yè)務(wù)。 其中很多都是老顧客，很多快餐店還沒(méi)有關(guān)門。 很快，她就收到了100份訂單。 撥通電話后，何永義高興地跳了起來(lái)。

夢(mèng)想遠(yuǎn)方，誓做中國(guó)連鎖店

經(jīng)過(guò)事先調(diào)查，何永義很快按照訂單要求找到了需要的快餐店。 老板聽(tīng)說(shuō)何永義要50份，就答應(yīng)給他折扣。 何永義立即支付了押金。 隨即，她又去了另一家餐廳，點(diǎn)了五十道特色菜。 送餐時(shí)，何永義穿上工作服，帶著兩名員工送來(lái)。 當(dāng)日，扣除各項(xiàng)費(fèi)用，何永義凈利潤(rùn)為150元。 首戰(zhàn)獲勝后，何永義信心十足。 第二天，她又訂購(gòu)了 50 份，很快就送到了。

市場(chǎng)調(diào)查、新菜單變更

很多企業(yè)對(duì)此表示懷疑，但嘗試后發(fā)現(xiàn)確實(shí)不錯(cuò)，于是取消了原來(lái)的外賣訂單。 一個(gè)月時(shí)間，何永義送出了3600余份飯盒，收入2000多元。 第二個(gè)月，何永義又緊急招聘了兩名員工，她主動(dòng)聯(lián)系了更多公司做外賣業(yè)務(wù)。 與此同時(shí)，她不斷想出各種招數(shù)來(lái)吸引白領(lǐng)。 一方面，她找到了更多不同辣味、干凈、價(jià)格實(shí)惠的小餐館； 另一方面，她到各個(gè)公司收集問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)白領(lǐng)最喜歡吃、想吃的飯菜，然后自己設(shè)計(jì)新的菜單。 交給餐廳吧。

打造太原第一家快餐機(jī)構(gòu)

何永義逐漸被寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)們所熟悉。 一年后，Anita Ho 每個(gè)月都會(huì)送出數(shù)千個(gè)快餐盒。 到2004年底，年收入已突破100億元，她從一家小店升級(jí)為“西安祈紅餐飲有限公司”。 現(xiàn)在，她的工作步入正軌。 為了不荒廢自己的專業(yè)，何永義應(yīng)聘到了一家知名的中國(guó)聯(lián)通公司，并身兼兩職。 每天早上9點(diǎn)，她準(zhǔn)時(shí)給各家快餐店打電話預(yù)訂特色菜品。 11時(shí)許，公司員工統(tǒng)一著裝，向各公司送餐。

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