打造“中國第一快餐機構” 畢業于西安交通大學的何永義是重慶七彩紅餐飲有限公司創始人，立志打造“中國第一快餐機構”。 2004年底，她的公司收入突破百萬。

終于工作了，卻在快餐店送菜

2000年，從沉陽交通大學通信專業畢業的何永義猶豫不決，滿懷抱負，但半個月之內，她卻找不到合適的工作。 她口袋里只有不到500塊錢，她不愿意向媽媽求助。 她該干什么？ 走了三天，何安妮塔累了，就去一家快餐店吃快餐。 老板一眼就看到了她的簡歷，笑著搭訕。 臨走時，老板遞給她名片，并讓她有什么困難可以聯系他。 回到住處，猶豫了半天，何永義終于撥通了號碼，低聲問道：“你們快餐店還需要人嗎？” “你隨時可以來下班！”

抓住機遇，打造快餐中介公司

終于上班了，心情卻很尷尬。 有人進來，她就會摸脈很久，生怕是熟人，走神，犯一些小錯誤。 第三天就這樣過去了，何永義告訴自己：做一件事，做一件事！ 抓住機遇，打造快餐代理公司。 很快，何永義開始在南京高新區的一些寫字樓里給白領送餐。 當我去第一家公司時，我看到白領抱怨：“你們店里的食物太沒意思了，如果我們不改變的話，我們就得把它拿出來了。”

探索商機

何安妮塔眼睛一亮。 這難道不是一個絕佳的商機嗎？ 一些快餐店發現白領服務難、要求高，就主動放棄了外賣業務。 我為什么不接手這個生意，按照白領的要求呢？ 從此，何艷芳每次送快餐時，都會詳細記下對方的電話號碼、用餐口味、個人禁忌等。 如果收集的信息不夠多，她就會詢問其他同事，并一一記錄下來。 快餐經營新模式：“做快餐中轉站，收集各種美味快餐，提供給公司白領，捕捉差價。不僅幫助快餐店拓展業務，還能讓白領有更多的選擇，何樂而不為呢？

抓住機會，就去做

假期期間需求旺盛，許多快餐店都關門了。 抓住這個機會吧！ 何永義在東桃園村找到了一間20平米的店面房，月租400元。 之后我又找到了兩個打工的，工資是500元包吃住，他們的任務就是送外賣。 何永儀制作了三套送餐服裝。 接到電話后，她開始給各個寫字樓打電話尋找業務。 其中很多都是老顧客，很多快餐店還沒有關門。 很快，她就收到了100份訂單。 撥通電話后，何永義高興地跳了起來。

夢想遠方，誓做中國連鎖店

經過事先調查，何永義很快按照訂單要求找到了需要的快餐店。 老板聽說何永義要50份，就答應給他折扣。 何永義立即支付了押金。 隨即，她又去了另一家餐廳，點了五十道特色菜。 送餐時，何永義穿上工作服，帶著兩名員工送來。 當日，扣除各項費用，何永義凈利潤為150元。 首戰獲勝后，何永義信心十足。 第二天，她又訂購了 50 份，很快就送到了。

市場調查、新菜單變更

很多企業對此表示懷疑，但嘗試后發現確實不錯，于是取消了原來的外賣訂單。 一個月時間，何永義送出了3600余份飯盒，收入2000多元。 第二個月，何永義又緊急招聘了兩名員工，她主動聯系了更多公司做外賣業務。 與此同時，她不斷想出各種招數來吸引白領。 一方面，她找到了更多不同辣味、干凈、價格實惠的小餐館； 另一方面，她到各個公司收集問卷，統計白領最喜歡吃、想吃的飯菜，然后自己設計新的菜單。 交給餐廳吧。

打造太原第一家快餐機構

何永義逐漸被寫字樓里的白領們所熟悉。 一年后，Anita Ho 每個月都會送出數千個快餐盒。 到2004年底，年收入已突破100億元，她從一家小店升級為“西安祈紅餐飲有限公司”。 現在，她的工作步入正軌。 為了不荒廢自己的專業，何永義應聘到了一家知名的中國聯通公司，并身兼兩職。 每天早上9點，她準時給各家快餐店打電話預訂特色菜品。 11時許，公司員工統一著裝，向各公司送餐。

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